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TROLLINGER STEAK & BRAUHAUS | STUTTGART
Vorspeisen
Burger
Brauhaus Klassiker
Schnitzel
Fisch
Ofenkartoffeln
Beilagen
Alkoholfreie Getränke
Alkoholische Getränke
Extras
Vorspeisen
Rinderbrühe, hausgemacht
mit schwäbischen Kräuterflädle
6,60 €
Deftiger Wurstsalat (scharf)
mit stuttgarter Schinkenwurst, Essiggurken, Zwiebelringen, scharfer Essig-Öl-Marinade und hausgemachtem Bauernbrot
14,90 €
Graved Lachs
hausgemachter, gebeizter Lachs mit hausgemachten Kartoffelrösti, Sauerrahm und Honig-Senfsauce
17,90 €
Kesselfrische Weißwürste (2 Stück)
in eigener Kraftbrühe mit süßem Senf und schwäbischen Laugenbrezeln
11,90 €
Avocadocreme aus Bio Avocados
mit gerösteten Bauernbroten vom regionalem Bäckerbetrieb (3 Stück)
9,50 €
Caesersalat
mit Römersalat, Croutons, italienischem Parmesan und Parmesan-Dressing
8,90 €
Burger
Alle Burger werden mit einer Brotsorte nach Wahl zubereitet.
Hamburger Classic
mit Rindfleisch (200g), Gurken, roten Zwiebeln und hausgemachter Sauce
18,50 €
Cheeseburger Classic
mit Rindfleisch (200g), Gurken, roten Zwiebeln, hausgemachter Sauce und Cheddar überbacken
20,90 €
Dry Aged Burger
mit Rindfleisch (200g), Gurken, roten Zwiebeln und hausgemachter Sauce
24,90 €
Putenburger
mit Putenfleisch (200g), Ananas, Knoblauch, Mayonnaise und roten Zwiebeln
19,80 €
Chili Cheeseburger
mit Rindfleisch (200g), Gurken, roten Zwiebeln, hausgemachter Sauce und Cheddar überbacken
21,50 €
Veggie Burger
mit Gemüsepatty, Guacamole, rote Beete-Pesto, Koriander, Ingwer und Gurken
19,20 €
Brauhaus Klassiker
Rindfleischspitzen Johnnie Walker
gebratene Rindfleischspitzen mit echtem Johnnie-Walker-Whiskey-Pfefferrahmsauce auf Butterspätzle
19,80 €
1% vol
Hausgemachte Käsespätzle
mit gemischtem Salat
17,90 €
Schwabenpfännle
mit Rostbraten und Schweinefilet vom Holzkohlegrill, dazu gebackene Maultaschen, Käsespätzle, Röstzwiebeln und Rahmsauce
29,50 €
Maultaschen-Herrgottsbescheiserle
mit hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat und einer Zubereitungsart nach Wahl
19,50 €
Brauhaus Knusperle
knusprig gebackene Schweinefleischstreifen auf hausgemachten Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Rotweinjus
19,80 €
Schnitzel
Grillpfänle
mit Rind, Kalb und Pute vom Holzkohlegrill, dazu Kartoffelgratin und Grillgemüse mit Trollingersauce
27,80 €
Original Wiener Schnitzel (3 Stück)
zarte Schnitzel vom Kalb, in Semmelbrösel und Butterschmalz, dazu Preiselbeeren und einer Beilage nach Wahl
31,50 €
Brauhaus Schweineschnitzel
mit knuspriger Bröselpanade gebacken und einer Beilage nach Wahl
18,90 €
Putenbruststeak vom Holzkohlegrill
mit gebackenen Ofenkartoffeln, Sauerrahm, gemischtem Salat, Senf-Vinaigrette und Kräuterbutter
21,50 €
Veganes Schnitzel
mit Brauhaus Pommes frites
19,80 €
Fisch
Lachsfilet
auf der Haut gebraten mit Rahm-Blattspinat und Salzkartoffeln
28,20 €
Ofenkartoffeln
Ofenkartoffel Klassik
k mit Sauerrahm, krossen Speckwürfeln und heißen Röstzwiebeln
16,90 €
Avocado Kartoffel
mit Guacamole, Kräuter Tomaten und gebratenen Champignons
18,90 €
Puten Kartoffel
mit Sauerrahm, gebratenen Putenbruststreifen und frischen Champignons
21,50 €
Ofenfrisches Kartoffelgratin
n hausgemachtes Kartoffelgratin auf Saisongemüse mit Edamer überbacken
18,90 €
Beilagen
Beilagensalat
4,80 €
Brauhaus Pommes frites
4,80 €
Maiskolben vom Grill
4,60 €
Süßkartoffel Pommes frites
6,50 €
Spätzle, hausgemacht
5,70 €
Gegrilltes Gemüse
4,80 €
Rahmspinat
4,80 €
Alkoholfreie Getränke
Teinacher Goumet Classic 0,25l
3,15 €
inkl. Pfand (0,15 €), 12,15 €/l, 0,25l
Teinacher Goumet Classic 0,75l
6,45 €
inkl. Pfand (0,15 €), 8,55 €/l, 0,75l
Almdudler 0,35l
4,12 €
inkl. Pfand (0,08 €), 11,62 €/l, 0,35l
Fritz-Kola 0,33l
3,52 €
Erhöhter Koffeingehalt. Für Kinder und schwangere oder stillende Frauen nicht empfohlen (25,0 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,08 €), 10,50 €/l, 0,33l
Fritz-Kola Superzero 0,33l
3,52 €
Erhöhter Koffeingehalt. Für Kinder und schwangere oder stillende Frauen nicht empfohlen (25,0 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,08 €), 10,50 €/l, 0,33l
Red Bull 0,25l
3,65 €
Erhöhter Koffeingehalt. Für Kinder und schwangere oder stillende Frauen nicht empfohlen (32,0 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,25 €), 13,85 €/l, 0,25l
Red Bull Zero 0,25l
3,65 €
Erhöhter Koffeingehalt. Für Kinder und schwangere oder stillende Frauen nicht empfohlen (32,0 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,25 €), 13,85 €/l, 0,25l
Sanwald Sport Weizen Alkoholfrei 0,5l
4,97 €
inkl. Pfand (0,08 €), 9,86 €/l, 0,5l
Dinkelacker Alkoholfrei 0,33l
3,97 €
inkl. Pfand (0,08 €), 11,87 €/l, 0,33l
Alkoholische Getränke
Sanwald Kristallweizen Hell 0,5l
4,95 €
5% vol, inkl. Pfand (0,08 €), 9,82 €/l, 0,5l
Sanwald Weizen Dunkel 0,5l
4,95 €
5% vol, inkl. Pfand (0,08 €), 9,82 €/l, 0,5l
Dinkelacker Naturradler 0,33l
3,95 €
3% vol, inkl. Pfand (0,08 €), 11,81 €/l, 0,33l
Wulle Vollbier Hell 0,33l
4,10 €
5% vol, inkl. Pfand (0,08 €), 12,26 €/l, 0,33l
Schwaben Bräu Das Echte 0,5l
4,90 €
6% vol, inkl. Pfand (0,08 €), 9,72 €/l, 0,5l
Schwaben Bräu das Schwarze 0,5l
5,10 €
5% vol, inkl. Pfand (0,08 €), 10,12 €/l, 0,5l
Extras
Pfefferrahmsoße
hausgemachte im Kupferkessel zubereitete Rahmsoße mit schwarzem Pfeffer
1,50 €
Trollingersoße
hausgemachte Trollingersoße nach Art des Hauses
1,50 €
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